TERROIR

E' la parola che lega tre generazioni di appassionati viticoltori
a Canalicchio di Sopra

Cerchiamo di valorizzare nelle nostre bottiglie quelle caratteristiche particolari che provengono dai nostri Cru, dal microclima che li circonda e dall’uomo che li lavora, per sfuggire dall’omologazione.

Abbiamo scelto di lavorare con un solo vitigno, l’unico che abbiamo imparato a conoscere negli anni, il Sangiovese; abbiamo imparato a coglierne le particolarità in cui si esprime nei nostri cru, così vicini ma così diversi, e intorno a queste diversità abbiamo voluto costruire la nostra identità.

I nostri vigneti si estendono per 19 ha all’interno dei cru "Canalicchio" e "Montosoli"; terreni diversi, esposizioni diverse, un microclima diverso che rende ogni vigneto unico: eleganza e potenza, mineralità e sapidità, acidità e purezza del frutto: sono questi i risultati del nostro lavoro.

CRU CANALICCHIO

Vigna

Cantina

Data impianto:

2014

Sesto d’impianto:

2,50X080

Ha:

2.06.27

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 315 a 300 mt slm

Orientamento:

108° ESE

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese.

Peculiarità dei vini: Vini di grande mineralità e sapidità grazie anche alla presenza di carbonati di calcio.

Vigna

Cerrino

Data impianto:

2006

Sesto d’impianto:

2,70X0,80

Ha:

1.93.43

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 323 a 303 mt slm

Orientamento:

80° ENE

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese.

Peculiarità dei vini: Volume, struttura, opulenza, intensità colorante e elevata mineralità. Profumi balsamici dati dall’esposizione più fresca.

Vigna

Bersaglio

Data impianto:

2000

Sesto d’impianto:

2,70X0,80

Ha:

2.00.58

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 293 a 278 mt slm

Orientamento:

161° NNW

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno con una spiccata componente argillosa mista a limo, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese. Molto ricco di sostanza organica.

Peculiarità dei vini: Struttura, mineralità, rotondità.

Vigna

Suga

Data impianto:

2001

Sesto d’impianto:

3,00X0,80

Ha:

3.12.75

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 290 a 273 mt slm

Orientamento:

65° ENE

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Ad una parte alta con componenti spiccatamente sabbiose e una minore presenza di elementi minerali, ma con una discreta dotazione in calcio si contrappone la parte più bassa dove aumenta la componente minerale e l’aspetto granulometrico e argilloso.

Peculiarità dei vini: Queste differenze di terreno e di quota si evidenziano in fase di maturità tecnologica e portano a due momenti distinti di vendemmia. Parte alta: spiccata aromaticità e sapidità dovuta alla presenza di calcio. Parte bassa: eleganza, finezza e volume.

Vigna

Vecchia Mercatale

Data impianto:

1988

Sesto d’impianto:

3,00X0,80

Ha:

2.03.94

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 290 a 283 mt slm

Orientamento:

12° NNE

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale.

Peculiarità dei vini: Grande struttura e sapidità. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l’esaltazione degli aromi balsamici tipici del Crù, i vini provenienti da questo vigneto raggiungono quell’equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti.

Vigna

Casaccia

Data impianto:

1990

Sesto d’impianto:

3,00X1,00

Ha:

2.11.77

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 315 a 297 mt slm

Orientamento:

N/S

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno tendenzialmente argilloso con una buona dotazione di elementi minerali fra cui spicca il calcio, intervallato da elementi scheletrici.

Peculiarità dei vini: Vini dotati di grande struttura, colori brillanti, profondità ed una grande eleganza che regalano ogni anno tannini suadenti ed setosi. L’esposizione ottimale garantisce alla pianta un’insolazione costante dall’alba al tramonto. L’ottimale equilibrio raggiunto dal vigneto regalerà presto un Brunello da vigneto singolo.

CRU MONTOSOLI

Vigna

Del Poggio

Data impianto:

2009

Sesto d’impianto:

2,90X0,80

Ha:

1.61.15

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 245 a 230 mt slm

Orientamento:

336° NNW

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno galestroso in giacitura elevata ed un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo. La forte presenza di scheletro aumenta il ph del terreno.

Peculiarità dei vini: Vini di grande struttura, spiccata mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.

Vigna

Filari Lunghi

Data impianto:

1997

Sesto d’impianto:

2,90X0,80

Ha:

1.20.20

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 255 a 215 mt slm

Orientamento:

336° NNW

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno galestroso in giacitura elevata ed un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo. La forte presenza di scheletro aumenta il pH del terreno.

Peculiarità dei vini: Vini di grande struttura, spiccata mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.

Vigna

Vigna di Mezzo

Data impianto:

2000

Sesto d’impianto:

2,90X0,80

Ha:

1.05.85

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 230 a 210 mt slm

Orientamento:

336° NNW

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno galestroso in giacitura elevata ed un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo. La forte presenza di scheletro aumenta il pH del terreno.

Peculiarità dei vini: Vini di grande struttura, spiccata mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.

Vigna

del Piano

Data impianto:

2000

Sesto d’impianto:

2,90X0,80

Ha:

1.94.48

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Altitudine:

Da 215 a 210 mt slm

Orientamento:

336° NNW

Giacitura:

Collinare

Composizione del terreno: Terreno con una spiccata componente argillosa unita a una buona dotazione di limo; scheletro a tracce.

Peculiarità dei vini: Vini di grande struttura, minerali eleganti, dotati di grande romaticità.